26. März 2020
Hier entsteht gerade ein neuer Shop für die Vermarktung unserer Edelbrände aus eigener Herstellung. Die Bestellung wird nun einfacher und gerne bieten wir damit eine bessere Übersicht über unsere Produkte an. Wir freuen uns auf die ersten Bestellungen über den neuen Shop und über die Zufriedenheit unserer Kunden. Der Versand der Produkte in den Spezialkartons über DHL funktionierte bisher einwandfrei. Die Versandkostenpauschale bei einer Bestellung über 150 Euro übernehmen wir für Sie.
21. Januar 2020
In der Wintersaison wird im Brennkeller der Schnaps "gebrannt". Jetzt ist es Zeit, die im Sommer geerntete Früchte, zu destillieren. Im Brennkessel findet die Trennung der Früchte und des Alkohols statt. Der gesammelte Alkohol vom ganzen Tag wird am Abend nochmals in einem Feinbrand gebrannt. Hier entsteht ein hochwertiger Edelbrand der doppelt gebrannt ist. In einem guten Edelbrand findet man immer die Aromen der Früchte wieder. Gerne können Sie diese Edelbrände bei uns verkosten.
18. November 2019
Ab dem 1. Adventswochenende findet wieder der Christbaumverkauf auf dem Hölzleberg statt. Es gibt auch wieder leckeren Punsch und selbstgebackenen Kuchen gratis für unsere Christbaumkunden. Ab Samstag, den 07. Dezember 2019 auch wieder in Offenburg am Edeka Timm-Zinth in der Oststadt.
12. November 2019
Die Erntezeit für die Christbäume hat begonnen. Die ersten großen Christbäume werden nun gefällt für Gemeinden als Deko vor den Rathäuser.
10. Oktober 2019
Momentan durchforsten wir den Wald, um Brennholz zu gewinnen. Für Hartholz Mischungen werden die Laubbäume Buchen, Eichen, Kastanien und Ahorn gefällt. Durch diese Arbeiten werden die schönen Bäume für die Zukunft freigestellt. Die gefällten Baumstämme werden auf Meterstücke gesägt, gespalten und gebündelt. In diesen Rundholzbündeln wird das Holz gestapelt und zur Lufttrocknung gelagert. Um beste Qualität für den Kunden zu erzeugen, muss das Brennholz 2 Jahre trocknen. Geht eine...
19. August 2019
Regelmäßig wird die Außenlage auf dem Ferienhof gepflegt. Der Platz am Spielturm wird mit neuem Holzhäcksel aufgefüllt. Die Funktionsfähigkeit der Spielgeräte wird geprüft und gegebenfalls erneuert, damit die Ferienkinder mit viel Freude und Spaß dort spielen können. Die Poolanlage wird ebenfalls regelmäßig gepflegt und gesäubert, damit unsere Gäste sich dort wohlfühlen und entspannen können.
28. April 2019
Unter Geist versteht man Destillate, bei denen die Früchte (z.B. Himbeeren) mit Neutralalkohol in einem Tank übergossen werden. Der Alkohol entzieht den Früchten die Aromen. Das Gemisch aus Alkohol und Früchten wird dann gebrannt. So entsteht z. B. unser beliebter Himbeergeist. Bei der Herstellung von Bränden werden die geernteten Früchte zerkleinert. Unter der Zugabe von einer speziellen Hefe findet die Gährung im Tank statt. Es wandelt sich Fruchtzucker in Alkohol um. Dieser Prozess...